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Ken Albala 저자의 도서리스트
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※ 도서종수 : 총 8 종 입니다.
  Pancake: A Global History  
Reaktion Books | Ken Albala | 원서 | 2008-10-01  
종합평점 서평(0개)
정가 22,300원판매가 15,600원 (30%) | 마일리지 220원(1%)
  The Business of Food: Encyclopedia of the Food and Drink Industries  
Greenwood Press | Marion Nestle | 원서 | 2007-10-01  
종합평점 서평(0개)
정가 124,100원판매가 101,800원 (18%) | 마일리지 1,240원(1%)
This is the first encyclopedia to help the general reader understand the myriad components of what sustains us: the food and drink industries.
  Beans: A History  
Berg Publishers | Ken Albala | 원서 | 2007-09-01  
종합평점 서평(0개)
정가 34,900원판매가 24,400원 (30%) | 마일리지 350원(1%)
예상입고기간: 12~18일 소요예정 (근무일기준)
현지사정에 의해 지연 될 수 있습니다. 1:1 도서문의
Whether refried, baked, falafelled, or complementing a nice Chianti, the humble bean has long been a part of gourmet and everyday food culture around the globe. As Ken Albala shows, tho...
  The Banquet: Dining in the Great Courts of Late Renaissance Europe  
University of Illinois Press | Ken Albala | 원서 | 2007-03-19  
종합평점 서평(0개)
정가 62,800원판매가 51,500원 (18%) | 마일리지 630원(1%)
A history of cooking and fine dining in Western Europe from 1520 to 1660
  Cooking in Europe, 1250-1650  
Greenwood Press | Ken Albala | 원서 | 2006-06-01  
종합평점 서평(0개)
정가 65,700원판매가 53,900원 (18%) | 마일리지 660원(1%)
예상입고기간: 7~12일 소요예정 (근무일기준)
현지사정에 의해 지연 될 수 있습니다. 1:1 도서문의
A host of medieval, Renaissance, and Elizabethan recipes is now available in English for the first time, with expert commentary added so that modern readers can recreate history through...
  Food Culture in Japan  
Greenwood Press | Ken Albala | 원서 | 2003-12-30  
종합평점 서평(0개)
정가 87,500원판매가 71,800원 (18%) | 마일리지 880원(1%)
예상입고기간: 7~12일 소요예정 (근무일기준)
현지사정에 의해 지연 될 수 있습니다. 1:1 도서문의
This timely book satisfies the new interest and taste for Japanese food, providing information on foodstuffs, cooking styles, etiquette, and more.
  Food in Early Modern Europe  
Greenwood Press | Ken Albala | 원서 | 2003-02-28  
종합평점 서평(0개)
정가 84,600원판매가 69,400원 (18%) | 마일리지 850원(1%)
예상입고기간: 7~12일 소요예정 (근무일기준)
현지사정에 의해 지연 될 수 있습니다. 1:1 도서문의
This unique book examines food's importance during the massive evolution of Europe following the Middle Ages.
  Eating Right in the Renaissance  
University of California Press | Ken Albala | 원서 | 2002-02-01  
종합평점 서평(0개)
정가 70,000원판매가 57,400원 (18%) | 마일리지 700원(1%)
예상입고기간: 14~21일 소요예정 (근무일기준)
현지사정에 의해 지연 될 수 있습니다. 1:1 도서문의
An introduction to European thoughts on food and nutrition during the Renaissance, 1450-1650.
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