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Clement Ojugo 저자의 도서리스트
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※ 도서종수 : 총 2 종 입니다.
  Practical Food and Beverage Cost Control  
Delmar | Clement Ojugo | 원서 | 2009-03-01  
종합평점 서평(0개)
정가 246,700원판매가 185,000원 (25%) | 마일리지 2,470원(1%)
예상입고기간: 21~30일 소요예정 (근무일기준)
현지사정에 의해 지연 될 수 있습니다. 1:1 도서문의
Regardless of your position in restaurant management, your goals will include cost control, and may at times conflict with the goals of other team members. This book teaches you how to ...
  Practical Food and Beverage Cost Control  
Cengage Learning | Clement Ojugo | 원서 | 1998-10-19  
종합평점 서평(0개)
정가 255,300원판매가 167,700원 (34%) | 마일리지 2,550원(1%)
This book provides a complete, comprehensive overview of the food and beverage industry's cost control methods and how they are applied within profitable, successful food-service establ...
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