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The Cake Book

   
지은이 John Uher   |   출판사 WILEY  |   발행일 2006년 04월 01일   |   언어 : English
 
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판매가 55,900원41,400원 26%
마일리지 1% 560원
발행일 2006-04-01 | 중량: 0.99 kg | 사이즈: 19.4*24.1*2.9 cm
ISBN 0471469335 | 9780471469339
기타정보 원서 | 376쪽 | $ 39.95 | Hardcover
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종합지수 2p 133 위
   
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    From humble pound cakes to elegant wedding cakes, the art of cake-making is as popular as ever. Now award-winning author, editor, and former pastry chef Tish Boyle unlocks the secrets to great cakes in a comprehensive book that' s filled with practical guidance on equipment and techniques as well as irresistible recipes and mouthwatering inspiration for today' s cook. With 100 full-color photographs and tempting recipes such as Banana Walnut Chiffon Cake and Espresso Meringue Rounds, this book makes both a beautiful gift and an invaluable working reference.

    Tish Boyle is the Food Editor of Chocolatier and Pastry Art & Design magazines. She is the coauthor of Simply Sensational Desserts (0-7679-0358-7) (IACP Award winner), The Good Cookie (0-471-38791-6), Chocolate Passion (0-471-29317-2), Diner Desserts (0-8118-2449-7), and the Grand Finales series of books.

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