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Authentic Recipes from Morocco: 60 Simple and Delicious Recipes from the Land of the Tagine

   
지은이 Fatema Hal   |   출판사 Periplus Editions  |   발행일 2007년 12월 15일   |   언어 : English
 
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판매가 20,900원16,100원 23%
마일리지 1% 210원
발행일 2007-12-15 | 중량: 0.75 kg | 사이즈: 22.1*28.1*1.5 cm
ISBN 0794603254 | 9780794603250
기타정보 원서 | 112쪽 | $ 14.95 | Hardcover
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    Moroccan cuisine is a heady mix of spices, aromatic tagines and warm, buttery couscous. This unique collection of over 50 recipes reveals the treasures of regional Moroccan cooking. Discover all-time favorites like caraway soup, slow-cooked lamb stews, spicy salads, flat breads, sublime desserts, and, of course, mint tea - the national drink. This collection of authentic recipes - with explanations of special ingredients and easy-to-follow steps - will help bring the flavors of this fabled kingdom to your very own home. Includes an introduction to Moroccan cuisine, simple cooking techniques, essential Moroccan ingredients, and authentic recipes ranging from appetizers to main dishes to desserts, including Carrot and Cumin Salad, Lamb Tagine with Zucchini and Mint, Chicken and Eggplant Stew and Cinnamon Rice Pudding among others.

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