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Traditional Moroccan Cooking: Recipes from Fez

   
지은이 Claudia Roden   |   출판사 Serif Publishing  |   발행일 2008년 12월 01일   |   언어 : English
 
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발행일 2008-12-01 | 중량: 0.25 kg | 사이즈: 13*19.5*1.8 cm
ISBN 1897959435 | 9781897959435
기타정보 원서 | 200쪽 | $ 17.95 | Paperback
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    Capturing the atmosphere of Fez, cultural capital of the medieval Moorish world, Madame Guinaudeau takes us behind closed doors into the kitchens and dining rooms of the old city. She invites us to a banquet in a wealthy home, shopping in the spice market and to the potter's workshop; shares with us the secrets of preserving lemons for a tagine; shows us how to make perfect Moroccan bread. "Traditional Moroccan Cooking is the ideal introduction to a mouth-watering culinary heritage and a vivid description of an ancient and beautiful city.
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